Cuisinez les légumes de la tête ... aux pieds !

Autor(en):
Verlag:
ISBN: 9782360981380
Kurzbeschreibung: 
40 Gemüse in 180 Rezepten - zubereitet "von Kopf bis Fuß", denn nichts wird weggeworfen, alle Bestandteile werden verarbeitet.
Erschienen: 
29.08.2014
Seiten: 
252
Gewicht: 456 g
Abmessungen: 21.1 cm × 15.1 cm × 2 cm
Preis inkl. deutscher Mwst.:
16,23€
Titel ist vergriffen
40 Gemüse in 180 Rezepten - zubereitet "von Kopf bis Fuß", denn nichts wird weggeworfen, alle Bestandteile werden verarbeitet.

Rien ne se jette, tout se déguste !

40 légumes, 180 recettes et 0 gâchis !
180 recettes pour cuisiner 40 légumes « de la tête aux pieds ». Originales, ces recettes ont été créées et testées par des jardiniers-cuisiniers soucieux de ne rien gaspiller de leur récolte. Elles permettent d'accommoder et conserver des légumes parfois très prolifiques mais aussi de cuisiner les adventices (orties, pourpier, sureau, ail des ours...). Pour savourer au fil des saisons, des légumes à foison !

Ail - Ail des ours - Aubergine - Basilic - Betterave rouge - Blette - Cardon - Carotte - Céleri - Chou - Chou brocoli - Chou frisé - Chou chinois - Chou de Bruxelles - Chou rouge - Chou vert - Chou-fleur - Chou-rave - Ciboulette - Concombre - Courge - Courge butternut - Courge potimarron - Courgette - Échalote - Endive - Épinard - Fenouil - Fève - Haricot - Laitue - Menthe - Navet - Oignon - Ortie - Panais - Pâtisson - Persil - Petit pois - Pissenlit - Poireau - Poivron - Pomme de terre - Pourpier - Radis - Rhubarbe - Sureau noir - Tomate - Topinambour - Quelques recettes de base - Graines germées

Zuletzt aktualisiert am: 2. Januar 2023 - 9:25