Au vrai zinc parisien 2013

L'âme parisienne se réchauffe dans les bistrots. Des lieux où le quotidien s'égrène doucement, à la cadence de l'horloge biologique d'un quartier, du café des petits matins au dernier verre du soir. L'espèce est pourtant en voie de disparition après qu'on lui a largement pillé ses décors ou son style pour les mettre à toutes les sauces, sans grand discernement. En oubliant l'esprit, sans lequel un bar n'en est pas vraiment un. Il reste heureusement quelques zincs indiscutables. Bienvenue dans les établissements les plus authentiques de la capitale...
François Thomazeau est journaliste sportif, auteur de romans policiers et éditeur. Trois métiers qui puisent leur respiration, leur inspiration, et leur transpiration dans les cafés. Sylvain Ageorges est photographe, spécialisé sur Paris : Paris terrasses, Bars d'hôtels, Brasseries de Paris, parus aux éditions Parigramme. Il est également l'auteur de Sur les traces des Expositions universelles, chez le même éditeur.